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お山の食堂

たんとくわっさい

Minakami , Gunma

Est. 2020

ご予約・ご利用について

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最高の食材は身近な野山にありました。

幼い頃から山で遊び、

山に学び、山と生きてきました。

猟師となり、厳しい自然と命のやり取りを

重ねる上で教えられたことがあります。

食べることは生きること。

この土地の豊かさを丸ごと

“たんとくわっさい（たくさん召し上がれ）”

シェフ阿部達也

霧と自然

山の恵みを

たんとくわっさい

店名の「たんとくわっさい」は

「たくさん召しあがれ」というこの地域の方言で

客人をもてなす際などによく使われます。

シェフ自らが山や川に入ってとった旬の食材を

伝統的な地域の郷土料理に独自のアレンジを加えて

ここにしかない料理としてご提供いたします。

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メディア掲載情報

2025年2月　『LOCAL LETTER』に掲載いただきました。

記事を読むにはこちらから

Reservation

お知らせ

積雪期の間（1~3月まで）は、
開店時間を18:30~とさせて
いただいております。
何卒ご理解のほど
よろしくお願い申し上げます。

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